Maiskuchen IV

glutenfrei / milchfrei

Mandeln bis Backpulver vermischen, Eier + Rum + Süßstoff + Rotwein müssen 500 ml Flüssigkeit ergeben, alle Zutaten zusammen verrühren, in eine mit Backpapier ausgelegte Königskuchenbackform gießen. Bei 160°C Umluft, ohne vorheizen, 60 min backen, ohne Umluft ca. 20 - 30 C mehr, dann vorheizen + ca. 45 min backen. PS: Bitte unbedingt die Flüssigkeitsangabe beachten, bei weniger wird es krümelig. Es sollte auch frisch gem. Mais verwendet werden. Auch für Diabetiker geeignet.

Zutaten

250g	Mais, gemahlen
1Prise	Salz
5	Mandel(n), gemahlen, bittere
1 ½TL	Backpulver (Weinsteinbackpulver)
2große	Ei(er)
2EL	Rum, 54 %
4TL	Süßstoff, flüssigen
	Wein, rot

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