Auflauf mit Quark II

glutenfrei

Gemüse in die einfetteten zwei Jenaschüsseln geben.
Soße in 1 l Messbecher, bestehend aus Quark + Kräutersalz + Eier + 1 Prise Zucker schaumig rühren. Paprikagranulat + Kreuzkümmel + Buchweizen + Senfkörner + 4 Pfefferkörner zusammen mahlen, zusammen mit den gehackten Sonnenblumenkernen + Bio Sesam ( nennt sich so, weil mit Schale) zum Quark/Ei geben, ca 0,5 l Milch dazu geben, so dass ca.1 l entsteht, gut vermischen + das Ganze über das Gemüse geben.
Darauf noch ca. 100 g Gauda grob geraspelt.
Bei ca. 160°C Umluft, ohne vorheizen, ca. 60 min backen. Bei Ober + Unterhitze ca. 20- 30 °C mehr + vorheizen, dann ca. 40-45 min goldbraun backen. 10 min im geöffneten Ofenrohr stehen lassen, mit einem Messer den Rand lösen, in der Schüssel etwas hochwerfen (nicht an die Decke, nur so das man merkt, er ist lose) dann auf einen Teller stürzen.
Schmeckt auch kalt.

Zutaten

100g	Sonnenblumenkerne, leicht geröstet +
50g	Sesam, (mit Schale) leicht geröstet, zusammen gehackt
	Margarine / Butter, zum Einfetten
300g	Mais + Paprikagemüsemischung in 2 Auflaufformen
2Handvoll	Oliven, kernlose (Lake) darauf +
150g	Schafskäse, gewürfelt, darauf
200g	Quark
2große	Ei(er)
2TL	Kräutersalz
1TL	Kreuzkümmel
½TL	Paprika - Granulat
1TL	Senfkörner, gemahlen
1Prise	Rohrzucker
7EL	Buchweizen, gemahlen
½Liter	Milch
100g	Käse, (Gouda) grob geraspelt
4	Pfeffer - Körner, gemahlen

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