Gemüseauflauf

glutenfrei

Sonnenblumenkerne rösten auf der heißen Platte. Das Gemüse in Wasser + der Brühe auftauen, die Pilze kurz dazu, Brühe abseihen, aufheben. Pfeffer- + Senfkörner + Mais zusammen mahlen. Die gehackten Sonnenblumenkerne dazu. Milch, Eier + Kräutersalz verrühren, die abgeseihte Brühe dazu + auch die Mais/ Gewürzmischung, gut vermischen.
In 2 eingefettete Jenaglasschüsseln das Gemüse einfüllen + mit der Milch + Getreide + Gewürzgemisch aufgießen.
Den gewürfelten Feta verteilen, Je 10 Oliven in jede Schüssel stecken, darauf den geraspelten Gouda.
Mit 160° C Umluft ohne vorheizen, ca. 60 min.( ohne Umluft ca. 20-30 C mehr, + dann mit vorheizen ca. 40 -50 min) Dann ca. 10 min in der Form sich verfestigen lassen, mit einem Messer den Rand los schneiden, kurz schütteln + den Kuchen raus stürzen, teilen + heiß servieren.
Freunde sind mit 4 Personen satt geworden. Dazu Salat, der Saison. guten Appetit.

Zutaten

100g	Sonnenblumenkerne, angeröstet und gehackt
350g	Gemüse, TK ( Blumenkohl, Brokkoli + Karotten)
200ml	Wasser
½TL	Gemüsebrühe, gekörnte
6	Champignons ohne Stiel, in Scheiben geschnitten , dazu
5	Pfeffer - Körner, gemahlen
1EL	Senfkörner, gemahlen
10EL	Mais, gemahlen
½Liter	Milch mit
2TL	Kräutersalz und
2große	Ei(er), vermischt
	Butter / Margarine zum Einfetten
150g	Schafskäse oder Ziegen Feta, klein gewürfelt
20	Oliven, schwarze kernlose (Lake)
100g	Käse, Gouda, grob geraspelt

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