Fischragout asiatisch

Rezept für Fischragout asiatisch

Das Gemüse 2 Minuten braten. Currypaste, Kokosmilch, Bambussprossen, Fischsoße, Limettensaft, Zucker , Limettenblätter zufügen , 5 Minuten bei milder Hitze köcheln lassen. Fischfilet waschen, in m,gerechte Stücke schneiden, zur Soße geben , 5 Minuten zugedeckt ziehen lassen.
Dazu Basmati servieren.

Zutaten

1Bund	Lauchzwiebel(n), Ringe
2	Paprikaschote(n), rot, gewürfelt
1EL	Öl
2EL	Limettensaft
1EL	Zucker, braun
600g	Fischfilet
1Glas	Bambussprosse(n)
2EL	Currypaste, grün
1Dose	Kokosmilch
4EL	Fischsauce
evtl.	Kaffir-Limettenblätter
½Bund	Koriandergrün

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