Ananas - Kasseler - Tarte

Rezept für Ananas - Kasseler - Tarte

Aus Mehl, Butter, Salz , Wasser einen Mürbeteig zubereiten , diesen 30 Minuten kühl stellen.
Das Kasseler in kleine Würfel schneiden , im heißen Öl anbraten. Den Ananassaft dazugießen , alles 20 Minuten zugedeckt schmoren lassen. Die Ananasscheiben klein schneiden , unter das Fleisch mischen.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen , in eine gefettete Springform geben. Den Tortenboden mehrmals mit einer Gabel einstechen , Ananasmischung darauf. Die Zutaten für den Guss verquirlen , mit Salz , Pfeffer abschmecken. Über den Belag gießen.
Die Tarte bei 200 Grad ca. 30 Minuten backen.

Geeignet als Vorspeise für 8 Personen oder als Hauptgericht mit Salat für 4-6 Personen.

Zutaten

250g	Mehl
125g	Butter, kalt
1Msp.	Salz
3EL	Wasser, eiskalt
200g	Kasseler, gekocht
2EL	Öl
250ml	Ananassaft
6Scheibe/n	Ananas, aus der Dose
½TL	Orange(n) - Schale, gerieben
1	Eigelb
3TL	Stärkemehl
	Salz und Pfeffer
	Mehl für die Arbeitsfläche
	Fett für die Form

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