Steaks a la Napoletana
Rezept für Steaks a la Napoletana
In einer Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen, Schinken einrühren , 2 Minuten anbraten. Pilze , Petersilie untermischen, 2 Min. sanft weiterbraten. Salzen , pfeffern, mit 1 2 EL Zitronensaft würzen. In eine breite Auflaufform umfüllen. Marinierte Steaks nebeneinander auf die Pilzmischung legen. Im vorgeheizten Backofen etwa 20 Minuten schmoren. Nach 10 Min. das Fleisch wenden, salzen , pfeffern, 2 EL Olivenöl , 1 EL Zitronensaft darüber träufeln.
Zum Servieren die Steaks mit Pilzen , Schinken bedecken , mit Petersilie bestreuen.
Zutaten
8 | Steak(s) vom Rind, a 80g |
100g | Schinken, roher, feine Streifen |
300g | Champignons, feine Scheibchen |
1Bund | Petersilie, glatte, gehackt |
4EL | Zitronensaft |
3EL | Olivenöl |
Salz und Pfeffer |