HomeSteaks a la Napoletana
Rezept für Steaks a la Napoletana
In einer Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen, Schinken einrühren , 2 Minuten anbraten. Pilze , Petersilie untermischen, 2 Min. sanft weiterbraten. Salzen , pfeffern, mit 1 2 EL Zitronensaft würzen. In eine breite Auflaufform umfüllen. Marinierte Steaks nebeneinander auf die Pilzmischung legen. Im vorgeheizten Backofen etwa 20 Minuten schmoren. Nach 10 Min. das Fleisch wenden, salzen , pfeffern, 2 EL Olivenöl , 1 EL Zitronensaft darüber träufeln.
Zum Servieren die Steaks mit Pilzen , Schinken bedecken , mit Petersilie bestreuen.
Zutaten
| 8 | Steak(s) vom Rind, a 80g |
| 100g | Schinken, roher, feine Streifen |
| 300g | Champignons, feine Scheibchen |
| 1Bund | Petersilie, glatte, gehackt |
| 4EL | Zitronensaft |
| 3EL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer |
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