Bunter Feuertopf

Rezept für Bunter Feuertopf

Die Zwiebeln in Scheiben schneiden , in einem großen Topf mit etwas Öl glasig werden lassen. Mit der Brühe (ca. 3/4l) ablöschen. Nun die in kleine Stücke geschnittene Paprika zugeben. Die Kidneybohnen, den Mais, die in kleine Scheiben geschnittene Cabanossi , die Pilze nach ca. 10 Minuten zugeben, alles mit Salz, Pfeffer , Sambal Olek würzen , ca.40 Minuten köcheln lassen. Nochmals die gewünschte Schärfe mit Sambal Olek abschmecken.
Dazu passt Ciabatta Brot oder Baguette. Man kann das ganze auch ohne Cabanossi , mit Hackfleisch machen.

Zutaten

2gr. Dose/n	Tomate(n), in Stücken
1kl. Dose/n	Mais
1kl. Dose/n	Kidneybohnen
1gr. Dose/n	Champignons
1	Paprikaschote(n), rote
1	Paprikaschote(n), gelbe
2m.-große	Zwiebel(n) (Gemüsezwiebeln)
2	Cabanossi
	Brühe, klare
	Salz und Pfeffer
	Sambal Oelek
	Öl

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