Viktoriabrötchen

Rezept für Viktoriabrötchen

Die Brötchen quer halbieren , das Weiche herausrupfen. Die Leberwurst hineinstreichen. Die Gurke schälen , fein würfeln. Die hartgekochten Eier ebenfalls würfeln. Gurken- , Eierwürfel mit der Petersilie mischen , in die Brötchenhälften füllen. Die Sardellenpaste , Ketchup über die Füllung streichen. Die Brötchenhälften wieder zusammensetzen , auf einem geölten Blech im vorgeheizten Ofen bei 200°C 10 Minuten backen.
Danach die Brötchen senkrecht durchschneiden , mit der Kresse anrichten.

Zutaten

4	Brötchen
60g	Kalbsleberwurst oder grobe Bratwurstmasse
2	Eigelb
1kleine	Gewürzgurke(n)
2	Ei(er), hartgekocht
2EL	Petersilie, gehackt
4TL	Sardellenpaste
4EL	Tomatenketchup
1EL	Öl
1Kästchen	Kresse

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