Pikers mit Senfsoße

Rezept für Pikers mit Senfsoße

Die Kartoffeln ordentlich putzen , halbieren. Ein Ofenblech leicht einölen , die Kartoffeln mit der aufgeschnittenen Seite darauf legen. Den gestreiften Speck in längliche Würfel schneiden , auf die Kartoffeln legen. Bei 200°C (nicht vorheizen) ca. 30-45 Minuten im Ofen lassen. Zur Garprobe Kartoffeln leicht anpieken.
Für die Soße Schmand in eine Schüssel geben, dann den Senf (nach Geschmack milden oder scharfen) dazu , umrühren. Dann mit Zucker, Salz , Pfeffer nachwürzen. Klasse sind auch Gartenkräuter dazu, wie z.B. Schnittlauch.
Zu dem Essen einfach feste Rotwurst , Gewürzgurken reichen.

Zutaten

10	Kartoffeln
1	Speck, gestreift
1Becher	Schmand
2EL	Senf
1Prise	Zucker
	Pfeffer
	Salz
	Öl
evtl.	Kräuter (Gartenkräuter, z.B. Schnittlauch)

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