Gulasch aus Italien

Rezept für Gulasch aus Italien

Schinkenspeck , Zwiebeln sehr klein würfeln, in der Butter anbraten, das Fleisch in Würfel schneiden, zu den Zwiebeln geben, scharf anbraten, Tomatenmark , Paprikapulver dazu geben, mit anrösten, Brühe angießen, Lorbeerblätter , Rosmarin dazu, Tomaten dazu, mit Salz , Pfeffer würzen, Chilischoten dazu, alles etwa 1 1/2 St,en zugedeckt köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
Dazu passen Nudeln, Kartoffeln aber auch Klöße, viel Spaß beim Nachkochen.

Zutaten

1kg	Rindfleisch
100g	Schinkenspeck
800g	Zwiebel(n)
400g	Tomate(n), stückige (Dose)
2EL	Tomatenmark
2EL	Paprikapulver
2Zweig/e	Rosmarin
2	Lorbeerblätter
400ml	Fleischbrühe
30g	Butter
1	Chilischote(n)

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