Zucchini - Puffer mit Kräutersoße

Rezept für Zucchini - Puffer mit Kräutersoße

Zucchini waschen, putzen , raspeln. Die Zwiebel schälen, waschen , in kleine Würfel schneiden. Den halben B, Dill waschen , die Spitzen fein schneiden.
Nun die Eier, das Vollkornmehl , das Kräutersalz mit den restlichen Zutaten gut mischen (Abschmecken nicht vergessen!!). Mit dem Öl dünne Küchlein in der Pfanne ausbacken (mittlere Stufe).

Zubereitung für die Kräutersoße:
Petersilie, Dill, Schnittlauch waschen. Petersilie, Dill, Schnittlauch , Knoblauch (wenn gewünscht) fein schneiden.
Joghurt, Saure Sahne (oder was ihr sonst gewählt habt), Kräutersalz, Pfeffer, Petersilie, Dill, Schnittlauch, Knoblauch (siehe oben) gut mischen , abschmecken.

Die Puffer am besten heiß essen, so schmecken sie am besten.
Und wer keine Kräutersoße mag, der kann auch Birnen dazu essen (am besten die aus der Dose).

Zutaten

250g	Zucchini
1kleine	Zwiebel(n)
½Bund	Dill
2	Ei(er)
2EL	Mehl (Vollkornmehl)
1TL	Kräutersalz
	Öl, zum Braten
1Becher	Joghurt
1Becher	saure Sahne oder Schmand oder Crème frâiche
etwas	Kräutersalz (muss abgeschmeckt werden)
1Prise	Pfeffer
	Petersilie
	Dill
	Schnittlauch
	Knoblauch

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