Hühnersuppe mit Paprika und Limonen

Rezept für Hühnersuppe mit Paprika und Limonen

Hühnerbrust in feine Scheiben oder kleinere Stücke schneiden. Limone in feine Tranchen schneiden. Tomate würfeln. Paprika in feine Julienne schneiden. Zwiebeln , Zitronengras grob schneiden. Vom Ingwer 5-6 Scheiben abschneiden. Chilischote entkernen , grob schneiden. Petersilie fein hacken. Hühnerbouillon bereitstellen.
Chilischote, Paprika, Zwiebeln, Zitronengras , Ingwer in ein wenig Olivenöl gut andünsten. Hühnerbruststücke zugeben , mitdünsten. Salzen , pfeffern. Tomatenstücke , Limonenscheiben beigeben. Gut aufrühren. Heiße Hühnerbouillon zugießen. Alles etwa 20 Minuten auf schwacher Flamme köcheln lassen.
Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.

Zutaten

300g	Hühnerbrüste
500ml	Hühnerbrühe, heiß
1	Limone(n)
1	Paprikaschote(n), rot
1	Paprikaschote(n), gelb
1	Tomate(n)
½	Zwiebel(n)
½Bund	Petersilie
1	Chilischote(n)
	Olivenöl
	Salz und Pfeffer
	Ingwer
	Zitronengras

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net