Polenta - Klöße mit Gemüse

Rezept für Polenta - Klöße mit Gemüse

Den Maisgrieß nach Packungsanleitung in Wasser kochen, ausquellen , abkühlen lassen. Die Paprikaschoten waschen, putzen, halbieren, entkernen , würfeln. Die Zwiebeln abziehen, längs halbieren , in Spalten teilen. Zwiebeln , Paprika in Öl dünsten. Mit Salz, Thymian , Paprikapulver würzen. Die Brühe angießen. Das Gemüse darin in ca. 8-10 Minuten bissfest garen.

Käse in ca. 12 Würfel teilen. Polenta mit Eigelben , Sahne vermengen, mit Salz, Pfeffer, Muskat würzen. Aus der Masse 12 Klöße formen , in siedendem Wasser ca. 6-8 Minuten ziehen lassen. Klöße mit dem Gemüse anrichten , mit Thymian garnieren.

Zutaten

220g	Maisgrieß (Polenta)
2	Paprikaschote(n), rote
2	Paprikaschote(n), grüne
2	Zwiebel(n)
2EL	Öl
1TL	Thymian, getr.
1TL	Paprikapulver, scharfes
500ml	Gemüsebrühe
100g	Schafskäse
3	Eigelb
3EL	Sahne

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