Skubanky 3

österreichisch - ungarisch - tschechisch

Erdäpfeln waschen, schälen , vierteln. Im gesalzenen Wasser weich kochen , abseihen. Erdäpfeln zerstampfen, mit der flüssigen Butter , dem Mehl vermischen. Etwas stehen lassen, hin , wieder durchrühren. Mit einem Esslöffel aus der Masse Nocken ausstechen. Die Nocken in einer Pfanne in etwas Butter beidseitig goldbraun backen. Dient als Beilage.

Tipp: Dazu eignet sich am besten Grillfleisch mit Relisch. Aber auch zu anderen Fleischspeisen als Belage bestens geeignet.

Zutaten

1000g	Kartoffeln (Erdäpfel), mehlige
1EL	Mehl, griffg
	Salz
100g	Butter, flüssig

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