Kiwi - Gurken Mix mit Estragon

Rezept für Kiwi - Gurken Mix mit Estragon

Die Gurke schälen, längs halbieren , die Kerne mit einem Teelöffel herausschaben. Die Gurke in Stücke schneiden. Die Kiwi halbieren, 2 Scheiben abschneiden , zum Garnieren beiseite legen. Die übrige Kiwi schälen, klein würfeln , mit den Gurkenstückchen in den Mixer geben.
Den Estragon waschen, 1 Zweig zum Garnieren beiseite legen, die restlichen Blätter abstreifen , hacken. Die Orangen halbieren , den Saft auspressen. Die Menge ergibt etwa 1/4 l.
Estragon, Zitronensaft , die Hälfte des Orangensaftes in den Mixer geben. Alles kurz durchmixen.
Den restlichen Orangensaft angießen. Die Mischung mit Honig , Salz würzen , alles noch ganz kurz aufschlagen.
Den Drink in zwei hohe Gläser gießen. Die Kiwischeiben bis zur Mitte einschneiden, an den Rand stecken , mit je 1 Estragonzweiglein garnieren. Mit je einem Trinkhalm servieren.
Pro Portion: 1 g EW, 1 g Fett, 14 g KH

Zutaten

200g	Salatgurke(n)
1	Kiwi, (etwa 120 g)
3Zweig/e	Estragon
3	Orange(n)
1EL	Zitronensaft
1TL	Honig
1Prise	Salz

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