Erdbeer - Coulis

Rezept für Erdbeer - Coulis

Erdbeeren , Puderzucker im Mixer cremig pürieren, durch ein feines Sieb passieren , nach Belieben mit Zitronensaft abschmecken
Nach diesem Rezept kann auch ein Coulis aus anderen Beerenfrüchte, z.B. Himbeeren, zubereitet werden
Bei Steinfruchtsaucen genauso verfahren nur ohne Steine, man kann auch diese Sauce verfeinern mit Alkoholika.

Zutaten

250g	Erdbeeren, reife
180g	Puderzucker
	Zitronensaft, nach Belieben

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