Paprikapfanne mit Spiegelei und Fleischwurst
ist etwas exotisch aber lecker
Den Paprika nach Belieben dünsten, die Pizzatomaten dazu geben , alles mit den Gewürzen mild oder etwas schärfer abschmecken.
Die angebratenen Fleischwurstscheiben darauf verteilen. Die Eier wie Spiegeleier über das ganze verteilen , am besten mit einem Deckel abdecken, bis die Eier gestockt sind.
Dazu passt gut Weißbrot.
Zutaten
8 | Paprikaschote(n), rot, gelb, grün in Streifen |
etwas | Öl, zum Dünsten |
1Pck. | Tomate(n), in Stücke / Pizzatomaten |
etwas | Salz und Pfeffer |
etwas | Tomatenketchup |
1Ring/e | Fleischwurst |
6 | Ei(er) |
Paprikapulver, edelsüß |