Geheimratstorte

Rezept für Geheimratstorte

Auf Backpapier 3 je 24 cm große Kreise markieren. Marzipan mit Puderzucker verkneten. Mit dem Eiweiß streichfähig verrühren. Auf den Kreisen verstreichen. Nun nacheinander die Böden bei 175 °C 8 Minuten backen.
Sahne steif schlagen, unter den fertigen Pudding heben. Ananasscheiben klein schneiden ,
untermengen. Die Böden mit der Creme bestreichen, zusammensetzen.
Für die Marzipanrollen Marzipan mit Puderzucker verkneten , mit Speisefarbe hellgelb tönen. Zwischen Klarsichtfolie ausrollen. Zwölf etwa 8 cm große Kreise ausstechen , zusammenrollen. Enden in geschmolzene Kuvertüre tauchen.
Für die Garnierung die Sahne steif schlagen. Kokosraspeln untermengen. Torte damit überziehen. Mit Sahnetupfern, Marzipanrollen, Ananasstückchen, Belegkirschen , Linien aus geschmolzener Kuvertüre garnieren.

Zutaten

300g	Marzipan - Rohmasse (Boden)
200g	Puderzucker, (Boden)
3	Eiweiß, (Boden)
300ml	Sahne, (Belag)
250g	Puddingpulver, Vanille, (Belag)
5Scheibe/n	Ananas, (Belag)
80g	Marzipan - Rohmasse (Marzipanrollen)
40g	Puderzucker (Marzipanrollen)
	Lebensmittelfarbe, gelbe, (Marzipanrollen)
120g	Kuvertüre, dunkle (Marzipanrollen)
200ml	Sahne, (Garnierung)
3EL	Kokosraspel, (Garnierung)
	Ananas, in Scheiben (Garnierung)
	Kirschen, Belegkirschen, (Garnierung)
30g	Kuvertüre, (Garnierung)

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