Putenbrustfilet mit Reis und Tomatensoße

Rezept für Putenbrustfilet mit Reis und Tomatensoße

Reis wie gewohnt kochen. Putenbrustfilet in wenig Olivenöl von beiden Seiten ca. 3 Minuten anbraten. Für die Sauce wenig Olivenöl heiß machen, Zwiebel , Knoblauch glasig braten, Tomatenwürfel hinzugeben, Brühe aufgießen, mit Salz, Pfeffer , Muskat abschmecken.

Zutaten

2	Putenbrustfilet
6m.-große	Tomate(n), gehäutet, gewürfelt
1	Zwiebel(n), klein gewürfelt
1Bund	Basilikum, frisch
125g	Reis
	Olivenöl
	Salz
	Pfeffer
	Muskat
1Zehe/n	Knoblauch, klein gehackt
125ml	Brühe, klar

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