Kalaharis Joloffreis

Rezept für Kalaharis Joloffreis

Corned Beef klein schneiden. In Öl anbraten. Dazu eine fein gewürfelte Zwiebel geben, unter Rühren mitbraten lassen. Mit Wasser abschrecken. Wassermenge wie fürs Reiskochen hinzufügen. Maggiwürfel, Salz, Sambal Olek , Tomatenmark hinzugeben. Aufkochen lassen, verrühren. Reis , abgetropfte Erbsen , Möhren hinzugeben. Aufkochen lassen. Topf mit Deckel verschließen. Auf kleinster Temperatur garen lassen. Bei Ceranfeld auf Null schalten.
Die Hähnchenschenkel mit Salz , Paprika würzen. Im Backofen knusprig werden lassen.

Zutaten

1Dose/n	Corned Beef
1	Zwiebel(n)
1Dose/n	Tomatenmark
500g	Reis (Patnareis)
1Würfel	Maggi
1TL	Sambal Oelek
1gr. Dose/n	Erbsen und Möhren
8	Hähnchenschenkel
3EL	Öl

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