HomeGegrillte Sepiolas
Rezept für Gegrillte Sepiolas
Die Paprikaschoten bei 220°C im vorgeheizten Ofen backen, bis die Haut Blasen wirft. Herausnehmen, unter einem feuchten Tuch oder in einem Plastikbeutel schwitzen lassen , häuten. Stielansatz, Samen , Scheidewände entfernen , das Fruchtfleisch in feine Streifen schneiden. Paprikastreifen, Knoblauch, Öl, Zitronensaft, Salz , Pfeffer über den Sepiolas verteilen , alles zugedeckt 1 St,e im Kühlschrank durchziehen lassen.
Die Tintenfische aus der Marinade nehmen, abtropfen lassen , auf dem vorgeheizten Grill oder einer Grillplatte von jeder Seite etwa 3 Minuten grillen. Auf Tellern anrichten.
Die Petersilie in die verbliebene Marinade einrühren , die Marinade über die gegrillten Sepiolas gießen. Mit glatter Petersilie garnieren , sofort servieren.
