Bircher Melcher

Rezept für Bircher Melcher

Die Zwiebeln (können auch je nach Geschmack mehr sein) klein schneiden , mit dem Quark , ausreichend Öl vermengen. Der Quark sollte beim Essen vor Zwiebeln knirschen , mit Pfeffer , Salz abschmecken. Dazu gibt es Pellkartoffeln!
Man kann statt nur Quark auch Schmand oder Creme fraiche nehmen, dafür dann weniger Öl. Statt Öl kann man bei der kalorienhaltigeren Variante auch Sahne nehmen. Mir schmeckt diese Quarkspeise am besten OHNE Kräuter, obwohl ich sie ansonsten natürlich auch sehr gerne mag!
Dazu passt auch ein schönes blutiges Steak mit Pfefferrand.

Zutaten

500g	Quark
5m.-große	Zwiebel(n)
	Pfeffer, frischer schwarzer
	Salz
	Öl (Distel- oder Sonnenblumenöl)
2 ½kg	Kartoffeln

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