HomeReistorte mit Erdbeeren
Rezept für Reistorte mit Erdbeeren
Die Eier trennen, das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Die Eigelbe mit 2 EL Zucker schaumig schlagen , unter den Reis rühren. Die Sahne steif schlagen , unterheben, zuletzt den Eischnee unterheben. Die Gelatine 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen, tropfnass in einen kleinen Topf geben , bei schwacher Hitze auflösen. Unter den Reis mischen.
Den Biskuitboden auf eine Tortenplatte setzen, einen Tortenring darum befestigen. Die Hälfte der Reismischung auf den Boden geben. Gut die Hälfte der Erdbeeren waschen, putzen , auf denn Reis geben. Mit dem restlichen Reis bedecken, im Kühlschrank erstarren lassen. Die übrigen Erdbeeren nur waschen, in Zucker drücken , die Torte damit garnieren.
Die Reistorte könnt ihr immer wieder variieren, indem ihr andere Früchte verwendet. Gut passen auch Himbeeren oder andere Beeren, Pfirsiche oder reife Aprikosen.
Zutaten
| 500ml | Milch |
| 2Pck. | Vanillezucker |
| etwas | Zitrone(n) - Schale, abgerieben |
| 1Prise | Salz |
| 120g | Milchreis |
| 2 | Ei(er) |
| 4EL | Zucker |
| 1Becher | Schlagsahne |
| 6Blätter | Gelatine, weiß |
| 1 | Tortenboden (Biskuit) |
| 500g | Erdbeeren |
mehr...
Empfehlung
