Griechische Reispfanne

Rezept für Griechische Reispfanne

Zuerst den Reis in Salzwasser gar kochen.

Inzwischen das Fleisch in kleine Stücke schneiden , mit Gyrosgewürz einreiben. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen , das Fleisch anbraten. Die Zwiebelspalten dazugeben , durchrösten. Anschließend die Oliven untermengen.
Nun den fertig gekochten Reis untermischen , alles gut mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Zum Schluss den Feta-Käse dazugeben , kurz ziehen lassen.

Dieses schnelle Pfannengericht serviere ich gerne mit Gurkensalat mit Sauerrahm-Knoblauch-Dressing oder mit Griechischem Bauernsalat.

Tipp: Anstelle der Hühnerbrust habe ich auch schon Schweineschnitzel oder Putenbrust verwendet.

Zutaten

1Tasse	Reis, große
2	Hühnerbrüste
1kl. Glas	Oliven, schwarz, ohne Stein
3	Zwiebel(n), grob in Spalten geschnitten
200g	Feta-Käse, gewürfelt
	Gewürzmischung für Gyros
	Salz und Pfeffer aus der Mühle
	Olivenöl zum Anbraten

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