HomeBayrische Semmelknödel
Rezept für Bayrische Semmelknödel
Brötchen in dünne Scheiben schneiden , in einer großen Schüssel mit lauwarmer Milch übergießen. Eier, Salz , Pfeffer unterrühren. Zwiebel-Petersilien-Mischung unterarbeiten , zum Schluss mit einem Esslöffel Mehl binden. Ist die Masse zu matschig, kann sie mit Semmelbröseln gefestigt werden.
Mit feuchten Händen mittelgroße Knödel formen , im kochenden Salzwasser ca. 15 Minuten lang mehr ziehen als kochen lassen.
Die Knödel sind gar, wenn sie nach oben steigen.
Zutaten
| 6 | Brötchen, altbacken |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1Bund | Petersilie, gehackte |
| 10g | Butter |
| ¼Liter | Milch, lauwarme |
| 3 | Ei(er) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1EL | Mehl |
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