Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in /srv/www/rezeptewerk.com/common.inc on line 8 Klare Steinpilzessenz

Klare Steinpilzessenz

Rezept für Klare Steinpilzessenz

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Zutaten

¾LiterHühnerbrühe, kräftiger ungesalzener
¼LiterWildfond, kräftiger
15gSteinpilze, getrocknete
3Zweig/eThymian, frischer
Salz (Fleur de Sel)
Portwein, weißer trockener oder halbtrockener
evtl.Hackfleisch vom Rind und Eiweiß zum Klären
Pfeffer, weißer
Zucker

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