Court - Bouillon mit Gemüse

Rezept für Court - Bouillon mit Gemüse

Das geputzte Gemüse klein schneiden , in einen großen, flachen Fischkessel füllen. Das Wasser zugießen. Salz, Petersilie, Thymian, Lorbeerblatt , Wacholderbeeren zufügen , alles eine gute halbe St,e kochen lassen.

Zutaten

1m.-große	Möhre(n)
1Stange/n	Lauch
1	Schalotte(n)
1Wurzel/n	Petersilie
3Liter	Wasser
50g	Salz
1Stängel	Petersilie
2Zweig/e	Thymian
1	Lorbeerblatt
2	Wacholderbeeren
15Körner	Pfeffer, weiß

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