Fisolengulasch à la Mama

Rezept für Fisolengulasch à la Mama

Zwiebel hacken. Öl in einem nicht zu kleinen Topf erhitzen , Zwiebel darin anbraten. Tomatenmark hinzufügen , kurz mitbraten. Fisolen in ca. 2-3 cm-Stücke schneiden , in den Topf geben, kurz mitbraten. Mit Wasser ablöschen. Die Fisolen sollten ganz bedeckt sein. Gewürze hinzufügen. Umrühren, Deckel drauf , auf kleiner Stufe köcheln lassen, bis die Fisolen richtig schön weich sind (ca. 30 Minuten). Topf vom Herd nehmen, Sauerrahm unterrühren , servieren.

Dazu passen z.B. Semmelknödel, Nudeln, Reis oder Brot - à la Mama aber ausschließlich Nockerln.

Zutaten

1große	Zwiebel(n)
2EL	Öl
2EL	Tomatenmark
500g	Bohnen, grüne, am besten die breiten
1TL	Salz
etwas	Pfeffer
½EL	Paprikapulver, edelsüß
etwas	Kümmel
2EL	Sauerrahm
	Wasser

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