Grießschmarren mit beschwippsten Kirschen

Rezept für Grießschmarren mit beschwippsten Kirschen

Grieß mit Salz in die kalte Milch geben , 3 St,en quellen lassen. Die abgetropften Kirschen mit dem Kirschlikör vermengen , durchziehen lassen.
Später das Eiweiß mit Zucker steif schlagen. Dann mit Eigelb unter den Grieß ziehen. In der Pfanne backen, bis die Schmarren eine goldene Farbe haben.
Dazu die Früchte servieren.

Zutaten

250g	Grieß (Hartweizengrieß)
1Prise	Salz
400ml	Milch
3	Ei(er), getrennt
80g	Zucker
½Glas	Kirschen, abgetropft
2cl	Likör (Kirschlikör)

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