Atlams deftige Zwiebelsuppe

Rezept für Atlams deftige Zwiebelsuppe

Die Butter im großen Topf (4-5 Liter) bei mäßiger Hitze schmelzen. Die halbierten , in 4-5 mm breite Streifen geschnittenen Zwiebeln hinzufügen, wiederrum bei mäßiger Hitze glasig bis gelbbraun dünsten. Sojasoße, Tabasco, Salz , Pfeffer beifügen , mit 3 Liter Brühe auffüllen. Kurz aufkochen, dann den Reis beifügen , ca. 15 Minuten weiterkochen (Kochzeit ist abhängig vom verwendeten Reis - Kochzeit beachten).

Zutaten

750g	Zwiebel(n)
200g	Butter
150g	Reis
3TL	Sojasauce
½TL	Tabasco
1TL	Salz
	Pfeffer
3Liter	Gemüsebrühe

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