Gemüsesalat aus Syrakus

Rezept für Gemüsesalat aus Syrakus

Alle Gemüse in nicht zu kleine Stücke zerteilen , tropfnass in einen Topf geben. Mit Salz , Pfeffer würzen. Das Öl darüber gießen. Das Gemüse bei milder Hitze ca. 45 Minuten garen , ab , zu vorsichtig umrühren.
Die Bobbia wird kalt oder knapp lauwarm serviert. Dazu Chiabatta oder Baguette.

Zutaten

500g	Fleischtomate(n),groß, reif
500g	Paprikaschote(n), rot und grün, fleischige
500g	Zwiebel(n)
500g	Kartoffeln
	Salz und Pfeffer
125ml	Olivenöl

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