Türkischer Eiersalat mit Knoblauchjoghurtsoße

Borana

Eier hart kochen, auskühlen lassen. Schälen, vierteln (oder in Scheiben schneiden, wie es beliebt). Knoblauchzehe zerdrücken , in den Joghurt geben, nach Belieben salzen. Knoblauchjoghurtsoße über die Eier geben. In einer Pfanne Öl etwas heiß machen , Paprikapulver dazugeben. Wenn es anfängt zu riechen, sofort vom Feuer nehmen, da es sonst anbrennt , dann nicht mehr schmeckt. Man muss nur das Aroma riechen. Dann Öl-Paprikagemisch über den Eier-Knoblauchjoghurtsalat geben.
Am besten noch 1 St,e im Kühlschrank lagern, damit es schön kalt ist.

Zutaten

10	Ei(er)
1Becher	Joghurt
1Zehe/n	Knoblauch
1EL	Öl (Sonnenblumenöl)
½TL	Paprikapulver, edelsüß
	Salz

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