Rezept für Pfundstopf
Rind- , Schweinefleisch waschen, in m,gerechte Stücke schneiden , in eine große gefettete Auflaufform geben. Hackfleisch , Mett mit Salz , Pfeffer würzen, abschmecken, zu kleinen Bällchen formen , in die Auflaufform geben. Speck in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln fein würfeln. Tomaten etwas zerkleinern , alles ebenfalls in die Form geben. Rote , grüne Paprika säubern, in kleine Streifen schneiden , in die Form legen.
Nun Zigeunersauce , heiße Fleisch- oder Gemüsebrühe über die ganzen Zutaten geben, alles vermischen , auf einem Rost in den Backofen schieben (Ober-/Unterhitze etwa 200°C, vorgeheizt; Heißluft etwa 180°C, nicht vorgeheizt; Gas 3-4, nicht vorgeheizt). Die Garzeit beträgt etwa 2 St,en.
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