Halva

Rezept für Halva

Eiweiß zu Schnee schlagen, Zucker dazugeben , weiterschlagen, bis eine glatte glänzende
Masse entsteht, den Honig dazugeben , im Wasserbad 25 Minuten lang unter ständigem
Rühren kochen.
Die Mandeln , kandierten Früchte unterrühren , die Masse auf eine Oblate streichen mit der zweiten Oblate zudecken, etwas zusammendrücken , erkalten lassen. Die Halva in längliche Würfel schneiden.

Zutaten

5	Eiweiß
300g	Puderzucker
100g	Früchte, kandierte
150g	Honig, dünnflüssiger
150g	Mandel(n), grobgehackte
2große	Oblaten

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