Rezept für Forellenrahmsüppchen
Den Schinken, die Lauchzwiebeln , die Zwiebeln in der Butter andünsten. Kartoffeln , Möhren hinzugeben , kurz mit andünsten. Mit der Gemüsebrühe auffüllen , ca. 10 Minuten köcheln lassen. Die Sahne hinzugeben , noch einmal kurz aufkochen. Den Weißwein hinzugeben (nicht mehr kochen) , mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Mit Schnittlauchröllchen , Dill auf 4 Tellern anrichten.
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