Hähnchen - Salat

Rezept für Hähnchen - Salat

Von 1 Orange Schale abreiben , Saft auspressen. Filets in Öl 10 Min. braten. Würzen. Fond mit Saft , Essig ablöschen, Orangenschale zugeben , würzen. 1 Orange dick schälen. Orangen, Fenchel, Zwiebel , Chicorèe in Scheiben schneiden. Salat waschen. Alles anrichten , mit der Marinade begießen.

Zutaten

4	Orange(n), unbehandelte
100g	Hähnchenfilet
4EL	Öl
4EL	Essig
	Salz
	Pfeffer
	Zucker
60g	Zwiebel(n)
200g	Chicoree
200g	Fenchel
100g	Feldsalat

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