HomeTopfen - Ananas Strudel mit Vanillesauce
Rezept für Topfen - Ananas Strudel mit Vanillesauce
Das Eiweiß von 2 Eiern zu einem Schnee mixen , dann stehen lassen. Den Topfen, die erweichte Butter, den Zucker , nur einen 1 Dotter verrühren. Den Schnee unter die Topfenmasse heben. Auf einem Backblech den Blätterteig ausbreiten (Folie darunter lassen) , einen leichten Mittelstrich ziehen.
Auf die untere Seite des Blätterteiges die Fülle streichen. (ca. 2,5cm von Rand freilassen) Die abgetropften Ananas auf der Fülle verteilen. Den restlichen Dotter verquirlen , am Rand des gesamten Blätterteiges mit einem Pinsel verstreichen , anschließend die obere Seite genau auf die untere Seite klappen. Die drei offenen Kanten mit einer Gabel zusammendrücken , den restlichen Dotter über den ganzen Strudel verstreichen. Den Strudel in das Backrohr schieben , backen, bis die Oberfläche goldig-braun ist. Die Vanillesauce laut Päckchenbeschreibung zubereiten!
Zutaten
| 250g | Quark (Topfen, evtl. bisschen mehr) |
| 50g | Butter |
| 40g | Zucker |
| 2 | Ei(er) |
| ½Dose/n | Ananas |
| 1Pkt. | Blätterteig |
| 1Pkt. | Saucenpulver, Vanille |
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