Mandelkuchen mit Sherry

Rezept für Mandelkuchen mit Sherry

12 Eier trennen. Eigelb , Puderzucker cremig rühren. Das Mark der Vanilleschoten, Zitronenschale, Zimt , Sherry unterrühren. 450g gemahlene Mandeln unterheben. Eiweiß steif schlagen , unterziehen.
Eine Fettpfanne fetten , mit 50g Mandeln ausstreuen. Die Masse darauf streichen , im vorgeheizten Backen bei 150°C ca. 45 Minuten backen. Auskühlen lassen , mit 2 EL Puderzucker bestäuben.
Der Kuchen eignet sich prima, als Nachspeise für ein Tapas-Büffet bzw. spanisches Büffet.

Zutaten

12	Ei(er)
400g	Puderzucker
2	Vanilleschote(n)
2TL	Zitrone(n) - Schale
2Msp.	Zimt
4EL	Sherry
500g	Mandel(n), gemahlen

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net