Pane con Gorgonzola

Rezept für Pane con Gorgonzola

Die Birnen vierteln, schälen, Kerngehäuse entfernen , das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. Zucker, Birnenschnaps , 100 ml Wasser aufkochen , die Birnenscheiben darin bei mittlerer Hitze ca. fünf Minuten ziehen lassen. Herausnehmen, gut abtropfen lassen , auf den vier Brotscheiben anrichten. Je eine Scheibe des Gorgonzola obenauf legen , im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 15 Minuten überbacken. Nach Wunsch mit Preiselbeeren garnieren.

Zutaten

2	Birne(n)
2EL	Zucker
2EL	Birnenschnaps
4Scheibe/n	Brot (Walnussbrot)
4Scheibe/n	Gorgonzola
100ml	Wasser
evtl.	Preiselbeeren, zum Garnieren

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