Rezept für Hummer - Cocktail
Das Hummerfleisch auslösen , in Scheiben schneiden. Die Salatblätter auf 4 Gläser verteilen , die Hummerstücke einlegen. Mayonnaise, Tomatenmark, Cognac , Zitronensaft verrühren, würzen , die Hälfte der Schlagsahne unterheben. Die Sauce über das Hummerfleisch gießen , mit der restlichen Schlagsahne, den Limetten- , Trüffelscheiben garnieren.
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