HomeGemüse aus dem Ofen
Escalivada
Auberginen , Paprika putzen , in große längliche Stücke schneiden.
Die Tomaten enthäuten, entkernen , halbieren, die Zwiebeln schälen , in Scheiben schneiden, die Knoblauchzehen zerdrücken.
Das Gemüse in eine feuerfeste Form schichten, salzen, pfeffern , mit dem Olivenöl beträufeln. Im Ofen 25 Minuten garen , warm servieren.
Soll das Gemüse kalt gegessen werden, nach dem Garen den Essig untermischen , kalt stellen.
Zutaten
| 2kleine | Aubergine(n) |
| 2 | Tomate(n) |
| 2 | Paprikaschote(n), rote |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2Zehe/n | Knoblauch |
| 5EL | Olivenöl |
| 2EL | Essig (Weinessig) |
| Salz | |
| Pfeffer, schwarzer |
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