Einfache Mitternachtssuppe für die kleine Party
auch für Diabetiker geeignet
Abschmecken mit Salz , weiteren Paprikapulver , alles eine halbe St,e kochen lassen.
In dieser Zeit den Grill vorheizen , die Sahne steif schlagen.
Die Suppe in vorgewärmte Suppentassen geben. Die steifgeschlagene Sahne auf die Suppe geben , Parmesan aufstreuen. Sofort unter dem Grill ca. 4 min überbacken , schnell servieren.
Dazu passen Baguette (für Diabetiker auch Vollkornbrot). Für Diabetiker kann die Sahnemenge natürlich reduziert werden.
pro Portion ca. 15 g Kohlehydrate (anrechnungspflichtig ca. 1/2 BE, allerdings die BEs fürs Brot anrechnen)
28 g Fett
9 g Eiweiß
Zutaten
500g | Zwiebel(n) |
1EL | Olivenöl oder Rapsöl |
2TL | Paprikapulver |
150g | Tomatenmark |
1Liter | Gemüsebrühe, (Instant geht) |
¾Liter | süße Sahne |
30g | Parmesan |