Rettichsalat

Rezept für Rettichsalat

Rettich schälen. Mit Gemüsehobel in feine Scheiben hobeln , salzen. Nach 10 Minuten die entstandene Flüssigkeit abgießen. 1 Limette auspressen, Saft, Fenchelsamen, Olivenöl , Petersilie untermischen. Würzen , 10 Minuten ziehen lassen.
Zum Servieren mit der 2. Limette garnieren.

Zutaten

1	Rettich
2	Limette(n)
4Stängel	Petersilie, glatt, fein gehackt
2TL	Fenchelsamen
2EL	Olivenöl
	Salz
	Pfeffer

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