Zitronencremekuchen

Rezept für Zitronencremekuchen

Eier trennen, Eigelb , Zucker schaumig rühren. Den Zitronensaft kochen, Gelatine vorquellen , in Zitronensaft lösen. Alles zusammenmischen , halbsteif werden lassen. Das Eiweiß mit 2 EL kaltem Wasser , 1 Prise Salz steif schlagen. Anschließend die Zitronencreme in Eiweiß heben , in den Kühlschrank stellen oder auf einen Tortenboden geben.

Zutaten

4	Ei(er)
200g	Zucker
4EL	Zitronensaft
2Blätter	Gelatine
1	Tortenboden
2EL	Wasser, kalt
1Prise	Salz

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