Käse - Walnuss Knusperln

Rezept für Käse - Walnuss Knusperln

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen , die Schiene mitten im Ofen platzieren. Zwei Backbleche mit Pergamentpapier oder Silpat auslegen.
Die beiden Käse vermengen, mit einem gehäuften Teelöffel aufs Blech geben , ca. 2,5cm zwischen den Häufchen lassen. Die Häufchen leicht mit der Hinterseite vom Löffel flachdrücken.
Auf jeden Kreis ein paar Nüsse , etwas Thymian geben. Fünf Minuten backen oder bis sie brutzeln , die Ränder goldbraun sind. Einige Minuten auskühlen lassen, dann mit einer Spachtel vom Papier lösen. Auf Küchenkrepp legen , leicht abtupfen; zimmerwarm servieren.

Zutaten

70g	Käse, Holländer, mittelalter, geraffelt
70g	Parmesan, gerieben
50g	Walnüsse, grob gehackt
2EL	Thymian, frischer, gehackt, oder 1 EL getr.

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