Schweinsfilet - Kartoffel Gratin

Rezept für Schweinsfilet - Kartoffel Gratin

Kartoffeln in der Schale weich kochen. Schälen , etwas auskühlen lassen. In Scheiben schneiden. Paprika entkernen , in Streifen schneiden. In Salzwasser 5 Minuten kochen.
Schweinsfilet in 1 cm dünne Scheiben schneiden. In Olivenöl auf jeder Seite 1 Minute anbraten. Salzen , pfeffern. Eine Gratinform mit etwas Butter ausstreichen. Schweinsfilet , Kartoffeln ziegelartig in die Form schichten. Paprikastreifen dazwischen verteilen. Sahne mit 1 TL Paprikapulver, Salz , Pfeffer würzen. Über dem Gratin verteilen. Käse darüber streuen. Bei 180°C 30 Minuten im Ofen gratinieren. Gratin kann 4-6 St,en im Voraus zubereitet werden.

Zutaten

500g	Schweinefilet
600g	Kartoffeln, festkochend
2	Paprikaschote(n), gelb und rot
	Salz und Pfeffer
1TL	Paprikapulver
300ml	Sahne
100g	Käse (Raclettekäse), gerieben
	Olivenöl
	Butter für die Form

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