HomeHimbeerliebe in Zartrosé
Fruchtige Torte zum Valentinstag oder Muttertag -für eine 1 Liter Herzform-
Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Die Eier einzeln unterrühren.
Mehl mit Puddingpulver , Backpulver mischen , abwechselnd mit der Milch in die Buttermischung einrühren. In die Form einfüllen , im vorgeheizten Ofen ca. 15-20 min backen.
Für die Himbeerfüllung nach Packungsanleitung einen Tortenguss kochen , die Himbeeren darunter rühren.
Den Boden einmal waagrecht durchschneiden , die Himbeerfüllung auf den unteren Boden streichen. Etwas abkühlen lassen.
Die Gelatine einweichen. Himbeerjoghurt mit Konfitüre verrühren.
Die Gelatine auflösen , etwa 2-3 El Himbeerjoghurt darunter rühren. Dann die Gelatinemasse unter den übrigen Joghurt rühren.
Die Sahne steif schlagen (alle 400 g) , die 100 g für die Garnitur in einen Spritzbeutel füllen , in den Kühlschrank legen.
Die übrige Sahne unter den Himbeerjoghurt heben.
Den Deckel des Bodens auf die abgekühlte Himbeermasse legen , die Torte r,herum mit der Himbeercreme r,herum dick bestreichen.
Mit der Sahne aus dem Spritzbeutel , den Himbeeren garnieren.
Anstatt von Himbeeren könnte man auch Erdbeeren oder andere rote Beeren nehmen.
Zutaten
| 100g | Butter, weich |
| 100g | Zucker |
| 2 | Ei(er) |
| 75g | Mehl |
| 1Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| 2TL | Backpulver |
| 2EL | Milch |
| 250ml | Wasser |
| 1Pck. | Tortenguss, rot |
| 2EL | Zucker |
| 250g | Himbeeren |
| 2Becher | Joghurt (Himbeerjoghurt) |
| 4EL | Konfitüre (Himbeer) |
| 1Pck. | Gelatine, gemahlen |
| 300g | Sahne |
| 100g | Sahne |
| Himbeeren |
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