Putenschnitzel in Rahmsauce

Rezept für Putenschnitzel in Rahmsauce

Die Zutaten für die Marinade miteinander verrühren, die Putenschnitzel damit bestreichen , in eine ofenfeste, gefettete Form legen. Im auf 220 Grad vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten vorgaren. Dann die Form aus dem Ofen nehmen, Hitze auf 250 Grad erhöhen. Den Rahm mit Ingwerpulver , Pfeffer verrühren, über die Schnitzel geben. Ca. 7 Minuten in der Mitte des Ofens gratinieren.
Vor dem Servieren die Garnitur aus Rosmarinnadeln , Zitronenzesten darüber streuen. Anstelle von Ingwerpulver verwende ich auch gerne grüne, zerdrückte Pfefferkörner.
Dazu serviere ich gerne Reis, Nudeln oder auch Kartoffeln , Salat. Guten Appetit!

Zutaten

1EL	Senf
½	Zitrone(n), abgeriebene Schale, Saft (ca. 1 TL)
etwas	Rosmarin, fein geschnitten
½EL	Salz
	Pfeffer, aus der Mühle
1Msp.	Ingwerpulver
1EL	Sojasauce
1EL	Sherry o. Weißwein
4	Putenschnitzel, eher dick geschnitten (je ca. 150 g)
1,8dl	Rahm
1TL	Ingwerpulver
	Pfeffer
	Rosmarin
	Zitrone(n) - Zesten

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net