Schachbrett - Torte

Rezept für Schachbrett - Torte

Nacheinander einen hellen , einen dunklen Boden backen. Jeweils 150 g Butter oder Margarine mit 150 g Zucker , 0,5 Pck. Vanillezucker schaumig rühren. Jeweils drei Eigelbe unterrühren. 200 g Mehl (für den dunklen Teig 175 g Mehl , 25 g Kakao) mit jeweils 1,5 TL Backpulver mischen , im Wechsel mit 5 EL Wasser unter die Eicreme rühren. Je drei Eiweiß zu Schnee schlagen , unterheben. Jeweils eine Springform mit Backpapier auslegen. Den Rand fetten , mit Paniermehl bestreuen. Teige einfüllen , nacheinander auf der ersten Schiene von unten backen. 200°C vorgeheizt, dann 30 Minuten bei 175°C.
Für die Buttercreme den Pudding mit Milch , 7 EL Zucker nach Packungsanweisung zubereiten. Kaffeepulver unterrühren , den Pudding auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Butter schaumig schlagen. Butter , Pudding sollten die gleiche Temperatur haben. Pudding löffelweise unterrühren.
Die beiden Böden jeweils einmal quer durchschneiden. Alle vier Böden übereinander legen , in jeweils vier gleich breite Ringe schneiden. Die Ringe vorsichtig auseinander legen , wieder zu gemischten Böden zusammensetzen (einen dunklen, einen hellen, einen dunklen...).
Kaffee mit Weinbrand mischen, die dunklen Ringe damit beträufeln. Die Böden mit Johannisbeergelee bestreichen , mit Buttercreme zusammensetzten. Mit der restlichen Buttercreme die Torte verkleiden, mit Schokoladendekoration verzieren.

Zutaten

300g	Butter oder Margarine
300g	Zucker
1Pck.	Vanillinzucker
6	Ei(er), getrennt
375g	Mehl
25g	Kakaopulver
3TL	Backpulver
10EL	Wasser
750ml	Milch
1 ½Pck.	Puddingpulver (Sahne - Pudding)
7EL	Zucker
3TL	Kaffeepulver (Instant)
375g	Butter, zimmerwarm
3EL	Kaffee gekochter, stark
1EL	Weinbrand
225g	Gelee (Johannisbeergelee)
	Butter und Paniermehl für die Form
	Schokolade (Schoko - Dekor - Blätter)
	Fett und Paniermehl, für die Form

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