Quark - Weincreme

Rezept für Quark - Weincreme

Die ersten sechs Zutaten verrühren, aufkochen , abkühlen lassen. Den Magerquark untermischen. Eiweiß zu Schnee schlagen , unterheben.

2	Eigelb
30g	Stärkemehl
125ml	Wasser
375ml	Wein, weiß
40g	Zucker
1	Zitrone(n), die Schale, abgerieben
150g	Quark (Magerquark)
2	Eiweiß